銀彩俎板皿に、五種の祝い肴を 結び柳串刺し（海老丸、玉子団子、茶団子）　五三竹旨煮　日の出ぼかし蒲鉾　編笠柚子　鰆みそ漬 _ 基本の三点盛り 盛りつけ手順 ①一番華やかな結び柳串刺しを最初に。 ②中央の一点になるのは日の … 続きを読む 大皿に盛り込む手法を楽しむ　5